Comida Sana

Maria Jose Rossello · Manuel Torreiglesias

Editorial

Plaza & Janés

Any

1998

Pàgines

256

ISBN

9788401376238

Resum

"En aquest llibre trobaràs la resposta a dues-centes cinquanta interessantíssimes preguntes que tots ens fem diàriament." Menjar Sana va néixer com un llibre complementari al popular programa de televisió Saber Vivir de TVE, presentat per Manuel Torreiglesias . L?obra, coescrita amb la prestigiosa nutricionista María José Rosselló, es va convertir en un fenomen editorial a l?Espanya de finals dels 90. Què trobaràs en aquest llibre? L'obra està estructurada en format de preguntes i respostes, abordant els dubtes més comuns sobre alimentació que preocupen qualsevol família. Entre les qüestions que resol s'inclouen: Engreixa més la mel o el sucre? És millor la margarina o l'oli d'oliva? Per què el peix blau i la carn de porc han deixat de ser insans? Puc prendre pa, llegums i patates cada dia sense problemes? Com puc obrir la gana al meu fill? Conserven els aliments congelats totes les qualitats? Contingut pràctic: A més de resoldre aquests dubtes, el llibre inclou: 150 menús per organitzar l'alimentació familiar La "Dieta per aprimar-se amb salut", seguida amb enorme èxit per milers de persones a través del programa Saber Vivir El "Codi de les set claus per saber menjar" , una guia per transformar els hàbits alimentaris Beneficis per a la salut: Seguint els seus consells, el lector aprendrà a: Prevenir anèmies, càncer digestiu i de mama Controlar el pes sense dietes extremes Reduir el colesterol i la hipertensió Combatre el restrenyiment Alleujar malalties reumàtiques Tenir cura de la pell, el cervell, els ossos i el cor ? Sobre els autors Maria José Rosselló Borredá María José Rosselló (Barcelona) és una reconeguda enginyera química i especialista en nutrició i dietètica. Dades destacades de la seva trajectòria: És enginyera química per l'Institut Químic de Sarrià i també enginyera del medi ambient, ecologia i gestió ambiental Té un extens historial d'especialitats en els camps més variats de la nutrició humana Va dirigir la Diplomatura i el Postgrau de Nutrició Humana i Dietètica a la facultat de Ciències de la Salut Blanquerna de la Universitat Ramon Llull de Barcelona (2003-2012) Actualment dirigeix el postgrau de Nutrició a la Universitat d'Andorra És membre de la Societat Espanyola de Nutrició, de l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació i de la Societat Espanyola de Dietètica Realitza divulgació de la dietètica a premsa, ràdio i televisió Intervé com a especialista de nutrició al programa El suplement de Catalunya Ràdio ia la sèrie Saber Vivir de TVE Altres obres de l'autora: Títol Any Coautor Menjar San 1998 Manuel Torreiglesias Menjar amiga — — Menjar per créixer — — Menjar per viure 2003 — Manuel Torreiglesias Manuel Torreiglesias va ser el popular presentador del programa Saber Viure de TVE, un dels espais de divulgació sobre salut i benestar més vistos de la televisió espanyola. El carisma i la capacitat per connectar amb el públic van convertir el programa en un referent per a milions de llars. ? Context de l'obra Dinar Sana es va publicar el 1998, en ple apogeu del programa Saber Vivir de TVE. El programa, presentat per Manuel Torreiglesias, havia esdevingut un referent de la divulgació sanitària a Espanya, abordant temes de salut, nutrició i benestar de manera propera i accessible. El llibre complementava perfectament la missió del programa, oferint als espectadors un manual pràctic per aplicar al seu dia a dia els consells que veien a la televisió. El seu èxit va ser immediat i es va convertir en un clàssic de la biblioteca familiar espanyola. La nutricionista María José Rosselló va aportar el rigor científic necessari, mentre que Torreiglesias va posar la proximitat i la capacitat de comunicació que caracteritzaven el programa. Junts van crear una obra que, segons els lectors, és "fàcil d'entendre i molt útil per a tota la família".