Comida Sana

Maria Jose Rossello · Manuel Torreiglesias

Editorial

Plaza & Janés

Año

1998

Páginas

256

ISBN

9788401376238

Resumen

"En este libro encontrarás la respuesta a doscientas cincuenta interesantísimas preguntas que todos nos hacemos a diario." Comida Sana nació como un libro complementario al popular programa de televisión Saber Vivir de TVE, presentado por Manuel Torreiglesias . La obra, coescrita con la prestigiosa nutricionista María José Rosselló, se convirtió en un fenómeno editorial en la España de finales de los 90. ¿Qué encontrarás en este libro? La obra está estructurada en formato de preguntas y respuestas, abordando las dudas más comunes sobre alimentación que preocupan a cualquier familia. Entre las cuestiones que resuelve se incluyen: ¿Engorda más la miel o el azúcar? ¿Es mejor la margarina o el aceite de oliva? ¿Por qué el pescado azul y la carne de cerdo han dejado de ser insanos? ¿Puedo tomar pan, legumbres y patatas a diario sin problemas? ¿Cómo puedo abrirle el apetito a mi hijo? ¿Conservan los alimentos congelados todas sus cualidades? Contenido práctico: Además de resolver estas dudas, el libro incluye: 150 menús para organizar la alimentación familiar La "Dieta para adelgazar con salud" , seguida con enorme éxito por miles de personas a través del programa Saber Vivir El "Código de las siete claves para saber comer" , una guía para transformar los hábitos alimenticios Beneficios para la salud: Siguiendo sus consejos, el lector aprenderá a: Prevenir anemias, cáncer digestivo y de mama Controlar el peso sin dietas extremas Reducir el colesterol y la hipertensión Combatir el estreñimiento Aliviar enfermedades reumáticas Cuidar la piel, el cerebro, los huesos y el corazón ? Sobre los autores María José Rosselló Borredá María José Rosselló (Barcelona) es una reconocida ingeniera química y especialista en nutrición y dietética . Datos destacados de su trayectoria: Es ingeniera química por el Instituto Químico de Sarriá y también ingeniera del medio ambiente, ecología y gestión ambiental Tiene un extenso historial de especialidades en los más variados campos de la nutrición humana Dirigió la Diplomatura y el Posgrado de Nutrición Humana y Dietética en la facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna de la Universidad Ramon Llull de Barcelona (2003-2012) Actualmente dirige el posgrado de Nutrición en la Universidad de Andorra Es miembro de la Sociedad Española de Nutrición, de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación y de la Sociedad Española de Dietética Realiza divulgación de la dietética en prensa, radio y televisión Interviene como especialista de nutrición en el programa El suplement de Catalunya Ràdio y en la serie Saber Vivir de TVE Otras obras de la autora: Título Año Coautor Comida Sana 1998 Manuel Torreiglesias Comida amiga — — Comer para crecer — — Comer para vivir 2003 — Manuel Torreiglesias Manuel Torreiglesias fue el popular presentador del programa Saber Vivir de TVE, uno de los espacios de divulgación sobre salud y bienestar más vistos de la televisión española. Su carisma y su capacidad para conectar con el público convirtieron el programa en un referente para millones de hogares. ? Contexto de la obra Comida Sana se publicó en 1998, en pleno auge del programa Saber Vivir de TVE. El programa, presentado por Manuel Torreiglesias, se había convertido en un referente de la divulgación sanitaria en España, abordando temas de salud, nutrición y bienestar de manera cercana y accesible. El libro complementaba perfectamente la misión del programa, ofreciendo a los espectadores un manual práctico para aplicar en su día a día los consejos que veían en televisión. Su éxito fue inmediato, convirtiéndose en un clásico de la biblioteca familiar española. La nutricionista María José Rosselló aportó el rigor científico necesario, mientras que Torreiglesias puso la cercanía y la capacidad de comunicación que caracterizaban al programa. Juntos crearon una obra que, según los lectores, es "fácil de entender y muy útil para toda la familia" .