Descripció
"La conclusió definitiva de dècades de recerca en nutrició."
El llibre parteix d'una pregunta aparentment senzilla: què he de menjar? . Una qüestió que, segons l'autor, s'ha complicat enormement a causa de la proliferació de dietes contradictòries: paleig, baixa en carbohidrats, baixa en greixos, vegana, sense gluten...
Bas Kast, periodista científic de formació, es va proposar posar ordre al caos de les dietes i, més enllà de les modes i les ideologies, respondre les preguntes clau:
Què és realment saludable?
Què menja la gent que viu més i millor?
Com pots perdre pes de manera efectiva?
És possible evitar les malalties típiques de la vellesa?
És possible aturar o mitigar el procés d'envelliment a partir del que mengem?
L'origen del llibre:
L?obra neix d?una experiència personal: després de patir un infart, Kast va decidir investigar a fons què diu realment la ciència sobre l?alimentació saludable, en lloc de seguir les modes o recomanacions sense fonament. El resultat és una guia basada en l'anàlisi de milers d'estudis sobre nutrició i gerontologia, desmuntant mites i establint els 12 principis d'una alimentació que protegeix dels mals de la vellesa i allarga la vida.
? Sobre l'autor: Bas Kast
Bas Kast va estudiar psicologia i biologia a les universitats de Constanza, Bochum ia l'Institut Tecnològic de Massachusetts (MIT) als Estats Units. Com a periodista científic, ha treballat en prestigioses revistes com Geo i Nature, així com al diari berlinès Der Tagesspiegel. És autor de sis llibres relacionats amb la psicologia i la nutrició.
Detalls del Llibre
Paraules Clau
Informació del Llibre
També et pot interessar
